2. Miód
Jest to chyba najczęściej fałszowany produkt spożywczy, a główną przyczyną tego jest to, że jest to bardzo łatwe do osiągnięcia. Miód w omalże 100% składa się z cukru. Sfałszowany miód może mieć dodane syropy cukrowe, melasę, syrop kukurydziany, dekstrozę i inne dodatki, a to znacznie obniża wartość tego produktu. Większość, jeśli nie wszystkie, handlowych miodów sprzedawanych w supermarketach jest ultrafiltrowana. Proces ten polega na podgrzaniu miodu do wysokich temperatur, co pozbywa się wszelkich korzystnych składników odżywcze i enzymów.Woda jest również dodana do rozcieńczenia go, a następnie jest filtrowany pod wysokim ciśnieniem w celu usunięcia pyłków. Dobrym sposobem jest kupowanie miodu od zaufanego sprzedawcy, większość miodów dostępnych w sklepach niestety nie jest tym, czego oczekujemy.
