4. Kalafior
Kolejny niskokaloryczny, super chrupiący i łatwy do przygotowania przedstawiciel świata warzyw – kalafior. Tylko 26 kalorii w 100 gramach i masa składników odżywczych stawia go w połowie stawki. Duża głowa kalafiora to tylko 210 kalorii, a pamiętajmy, że sposobów obróbki kalafiora jest naprawdę sporo. Jedna ze znanych w latach 90-tych aktorek – Alicia Silverstone – zaleca grillowanie steki z kalafiora w swojej książce kucharskiej The Kinder diets, podczas gdy autor Wheat Belly wykorzystuje kalafiora jako ekwiwalent do pizzy. W Polsce tak ekstremalne przypadki nie występują, a kalafiora najczęściej używa się jako dodatek do zupy jarzynowej lub z bułką tartą pod kotlet i ziemniaczki. Niestety, kalafior ma jedną poważną wadę, podczas gotowania wydziela z siebie naprawdę brzydki zapach. Choć to może tylko ja go tak odbieram.
[post_pagination]
