6. Vada PAV, Indie
Indyjska kuchnia nie od dziś słynie ze swoich totalnie pokręconych, acz magicznych smaków. Połączenie przypraw, specyficzne przyrządzanie potraw oraz niebiański aromat towarzyszący praktycznie na każdym kroku to bez wątpienia wyznaczniki tego miejsca.
Vada PAV to przykład jedzenia, które bez problemu znajdziemy pomiędzy ciasnymi targowymi uliczkami. Powstało dla ludu, a właściwie jego uboższej części. Obecnie jest jednym z charakterystycznych elementów stanu Maharasztra i serwowany jest w restauracjach oraz na straganach na ulicach Bombaju oraz w innych rejonach Indii.
Sam przepis jest dość banalny. Pieczołowicie doprawione, smażone w głębokim oleju ziemniaki, z dodatkiem kolendry, a to wszystko podawane w miejscowej bułce.
Mimo emanującej prostoty tego wegetariańskiego dania, całkowite połączenie smaków z pewnością was zaskoczy.
[post_pagination]
