9. Zupa migdałowa
Kolejny przykład zupy podawanej podczas uroczystej kolacji wigilijnej. Może nie jest tak popularna jak Nany wszystkim barszcz czerwony, jednak warto spróbować przemycić ją na świąteczny stół i wprowadzić do tradycyjnego menu małe urozmaicenie. Początkowo wzbudza niewielkie zaufanie, jednak każdy kto spróbuje jej po raz pierwszy będzie chciał do niej wracać częściej. Do jej przygotowania będziemy potrzebować przede wszystkim migdałów, które należy moczyć przez noc w misce z wodą, następnie ściągnąć z niej skórkę i zmielić w mikserze, lub młynku. Dodajemy je do ciepłego mleka i w zależności od preferencji wzbogacamy jej smak masłem, lub miodem. Wisienką na przysłowiowym torcie jest dodanie surowego żółtka przed podaniem, dzięki temu zupa zyskuje na delikatności.
[post_pagination]
