2. Pierogi z kapustą i grzybami
Jeden z przysmaków, który swoje triumfy święci właśnie w czasie Wigilii. Pierogi w zależności od regionu Polski wypełniane są różnorakim nadzieniem, jednak podczas świat to właśnie kapusta i grzyby są absolutną koniecznością. Sekret udanego farszu stanowi właśnie kapusta, wedle receptur chyba każdej babci musi być mieszanką ugotowanej kapusty słodkiej wymieszanej z kapustą kiszoną (najlepiej kiszoną wedle własnej receptury). Takie połączenie gwarantuje, że farsz będzie delikatny z lekko kwaśnym pazurem. Aromat posiekanych suszonych prawdziwków nazywanych potocznie królami leśnego runa jest zwieńczeniem tej prostej, a jednocześnie wysublimowanej receptury.
[post_pagination]
