Biligia pospolita

Roślina z gatunku mydelnicowatych, nieco spokrewniona z liczi chińskim. Jako taka pochodzi z Afyki, choć uprawiana jest w wielu krajach o podobnym klimacie. Nazwa jej pochodzi od kapłana Bligha, który sprawił, że roślina uprawiana była na Jamajce. Z kolei jej angielska nazwa wywodzi się z języka afykańskiego – twi. Owoce są jadalne, jednak tylko jak są dojżałe. Te, które jeszcze odopowienio nie wyrosły mogą powodować hipoglikemię oraz tzw. Jamajską chorobę wymiotną. Jako owoc zawiera sporą ilość kwasów tłuszczowych, witaminy A oraz białka. Oznacza to, że jej zastosowanie kulinarne na Jamajce jest bardo częste. Owoce puszkowane idą na eksport, a w kuchni jako składnik występuje np. W sałatce, jaką podaje się do ryby.

1
2
3
4
5
6
7
8
PODZIEL SIĘ