3. Witamina B3 (Niacyna)
Witamina B3 – również rozpuszczalna w wodzie, jest zwykle medycznie określana jako niacyna, można ją znaleźć w wielu popularnych potrawach, np. w indyku, kurczaku, tuńczyku, nasionach, grzybach, orzechach ziemnych a nawet w napojach energetycznych.
Niacyna jest ważną witaminą dla utrzymania zdrowego układu sercowo-naczyniowego i metabolizmu – w szczególności równoważenia poziomu cholesterolu we krwi. Ponadto niacyna wspomaga proces regeneracji skóry, i polepsza ogólny stan skóry – pomaga zmniejszyć stany zapalne (również cysty, trądzik) podrażnienia, zaczerwienienia, jest również stosowana w leczeniu stanów skórnych zwanych pęcherzykowymi pemfigoidami i ziarniakami obrączkowatymi. Dobrze również sprawdza się w zapobieganiu lub leczeniu cukrzycy, również wspomaga prawidłową funkcje mózgu. Badania wykazały, że witamina B3 zapobiega przed chorobą Alzheimera i innymi zaburzeniami mózgu, które powodują pogorszenie funkcji poznawczych.
Mały niedobór witaminy B3 może powodować zwolnienie metabolizmu, przez co zmniejszenie tolerancji na zimno, natomiast duży niedobór może powodować chorobę – pelagrę, która może doprowadzić do śmierci. Charakterystyczne objawy to biegunka, zapalenie skóry i otępienie.
