3. Miąższ
Przeciwnowotworowa broń biologiczna – miąższ chroni przed rakiem a także może zahamować wzrost istniejących już guzów nowotworowych. Dzieje się tak, ponieważ pektyny zawarte w miąższu są zamieniane w kwas masłowy w jelicie grubym. Kwas hamuje wydzielanie enzymu HDAC – jest to niezbędny enzym do wzrostu komórek rakowych.
Naukowcy przetestowali moc jabłka na szczurach, badania wykazały, że u zdrowych szczurów karmionych głównie jabłkami ryzyko zachorowania na raka spadła o 44 procent. Natomiast u szczurów z nowotworami nastąpiła poprawa, guzy zmalały nawet o 60 procent, co jest bardzo dobrym wynikiem. U ludzi aby osiągnąć taki efekt, trzeba zjadać dziennie 3 jabłka.
