5. Eleven Madison Park – Nowy Jork, Stany Zjednoczone
W Nowym Jorku znajduje się lokal, który już niejednemu zdążył przypodobać się swoją techniką oraz wykonaniem potraw.
Szef kuchni – Daniel Humm – prezentuje nam swój nowojorski twist w połączeniu z europejską tradycją. Jego specjalność to kaczka oscylująca w smaku miodowo-lawendowym, podawana z jabłkiem oraz brukwią. W połączeniu z umiejętnościami obsługi klienta oraz charyzmą drugiego współwłaściciela Willa Guidara, miejsce to wskoczyło na wysokie, piąte miejsce w zestawieniu.
Obaj panowie poznali się dekadę temu, jednak ich znajomość zaowocowała powstaniem tego lokalu w 2011 roku. Trzeba przyznać, że jak na 5 lat wspólnej pracy, zaskakująco szybko się rozwinęli.
[post_pagination]
