3. Żabnica
Żabnica to ryba morska z rodziny żabnicowatych nazywana też powszechnie diabłem morskim.
Jej mięso jest wysoce cenione na rynku gastronomicznym, przez co około wybrzeży Europy oraz Afryki odbywają się jej regularne połowy. Jej mięso jet delikatne I bardzo pożywne. Idealnie nadaje się zarówno do gotowania, jak I smażenia. Jej popularność, szczególnie w kuchni francuskiej, wpływa negatywnie na środowisko naturalne, bowiem gatunek ten uważa się za zagrożony wyginięciem. Sama ryba występuje na głębokości od 20 do 1000 metrów.
To, co czyni z tego gatunku zwierzę wyjątkowe, wręcz dziwne, to jego budowa. Ciało ryby jest silnie spłaszczone, posiada ona szeroką głowę I dość spory otwór gębowy, z którego wystają ostre zęby. Żabnica jest naturalnie przystosowana do pełzania po dnie, z uwagi na jej małe płetwy piersiowe. Gatunek ten osiąga maksymalnie 2 metry długości i 50 kilogramów wagi.
Nadziwniejszą częścią jej ciała jest jednak wyrostek na końcu głowy, służący jej za swoisty wabik na mniejsze ryby stanowiące pokarm.
Ciekawostką jest, że z trzustki żabnic produkowana była niegdyś insulina.
[post_pagination]
