10. Witamina K
Witamina K jest niezbędną witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, która odgrywa ważną rolę w zdrowiu kości i serca. Istnieją dwa główne rodzaje witaminy K, które pozyskujemy z pożywienia: witamina K1 i witamina K2. Witamina K1 występuje w warzywach, natomiast witamina K2 występuje w produktach mlecznych i jest wytwarzana przez bakterie w jelitach. Źródła witaminy K to liście mniszka lekarskiego, brukselka, gorczyca, cebula dymka a także brokuły.
Naukowcy potwierdzają, że witamina K zapobiega zwapnieniu tętnic, jest to jedna z głównych przyczyn ataków serca. Również poprawia gęstość kości, skutecznie zmniejsza ryzyko raka gruczołu krokowego, okrężnicy, żołądka, nosa i jamy ustnej, poprawia krzepnięcie krwi i zapobiega łatwemu krwawieniu lub powstawaniu siniaków, poprawia funkcję mózgu, pomaga w utrzymaniu zdrowia dziąseł i zębów. Niedobór witaminy K powoduje osteoporozę, problem z gojeniem się ran i łatwość powstawania krwotoków wewnętrznych i zewnętrznych. Jednym z pierwszych objawów niedoborem witaminy K jest tendencja do łatwego siniaczenia i krwawienie z dziąseł lub nosa.
