5. Gotowanie marchwi czyni je mniej pożywnymi
Gotowanie marchewki sprawi, że nie będzie chrupka, ale nie ma to żadnego wpływu na to, że będzie mniej pożywna. Faktem natomiast jest to, że ugotowana marchewka jest dla nas lepsza w uzyskaniu witaminy A, dokładniej beta-karotenu. Wiele ludzi ma problem z trawieniem surowych warzyw – również marchwi. Warzywa jest łatwiej strawić, gdy są ugotowane. Dodanie do nich odrobiny tłuszczu pomaga również organizmowi w absorpcji beta-karotenu, więc smażenie w niewielkiej ilości oliwy z oliwek jest świetnym sposobem, aby je przygotować. Mimo tego, że marchewka jest dobrym źródłem beta-karotenu, spożywanie jej nie poprawi nam naszego wzroku. Mit ten powstał podczas II wojny światowej, Brytyjski wywiad nie chciał, aby Niemcy dowiedzieli się o nowej, lepszej technologii pomagającej chronić naród, więc stworzyli taką plotkę.
