Zupa ogórkowa
Kolejny przedstawiciel zup, które niezwykle popularne są jako te, które jadamy w okolicy poniedziałku, zaraz po niedzielnym rosole. Nic w tym dziwnego, wszak zupa ogórkowa gotowana na żeberkach to bezsprzeczny rarytas polskiego dziedzictwa kulinarnego. Na bazie rosołu dodajemy do niego ogórki kiszone uprzednio starte na tarce. Wywar może być mięsny lub warzywny. Do całości w celu zagęszczenia dodaje się ziemniaki. Taka potrawa jest syta i daje sporo energii.
