9.Ceviche
Przysmak dla koneserów frutti di marre, ściśle powiązany z tradycją Peru. Jest to swojego rodzaju sałatka tradycyjnie przyrządzana z różnego rodzaju owoców morza, lub ryby z dodatkiem posiekanej cebuli, soli i papryki delikatnie zamarynowanych w soku ze świeżej limonki. Mówiąc potocznie ‘’Potrzeba matką wynalazków’’ to zdanie idealnie pasuje do historii powstania tej potrawy. Ze względu na wysokie temperatury mało kto ma ochotę stać nad rozgrzaną kuchenką, więc pomysłowi mieszkańcy Peru doszli do wniosku, że obróbka mięsa może odbywać się na zimno przy pomocy soli i kwaśnego soku. Dzięki temu zachowywane są wszystkie wartości odżywcze i smakowe morskich przysmaków. Kluczem do przygotowania idealnego Ceviche jest przede wszystkim wysoka jakość i świeżość produktów.
[post_pagination]
