9. Przyprawianie jedzenia w dowolnym czasie
Czas jest najważniejszy, jeśli chodzi o przyprawianie jedzenia. Wielu ludzi uważa, że nie ma różnicy w którym momencie podczas gotowania wrzuca się zioła i przyprawy. Okazuje się jednak, że to ma duży wpływ na to, jak smakuje nasze danie. Jeżeli dodamy przyprawy zbyt późno, można spodziewać się, że łączenie składników nie nastąpi. Dodanie soli do steku na wczesnym etapie procesu gotowania pomaga wysuszyć mięso i nadać ostry smak. Ważne jest też, aby próbować naszą potrawę podczas gotowania. Bardzo łatwo przesadzić z solą, a to może sprawić nam problemy. Kucharze próbują swoje dania podczas gotowania nawet 30 razy. Pamiętajmy też, że niezależnie od przepisu, staramy się przyprawiać nasze jedzenie na poziomie 0,5 procenta wagi tego, co gotujemy. Istnieje kilka wyjątków, w których poziom podwyższa się do 0,75 procent lub spada do 0,4 procent.
