2. Zmiękczanie masła w mikrofalówce
Zakupiliśmy wszystkie składniki potrzebne do pieczenia, jednak schowaliśmy masło do lodówki – w takiej sytuacji wiele osób skorzysta z kuchenki mikrofalowej. Dlaczego to jest złe? Zmiękczanie masła w taki sposób może mieć niekorzystny wpływ na nasze wypieki, może to być powodem dlaczego coś wyszło nam inaczej niż powinno. Kiedy masło osiągnie daną temperaturę, jego konsystencja się zmienia, i nie jest kremowe tak jak powinno być. Mikrofalówka nie rozmiękczy masła równomiernie, a to ma duży wpływ na to, jak zachowa się w naszym przepisie. Dobrze jest pamiętać, żeby wyjąć masło z lodówki przed pieczeniem, ale jeśli zapomnimy, można masło zetrzeć na tarce lub zrobić kąpiel wodną.
