-
Zamrażanie tego, co zostało rozmrożone
Na pewno każdy z nas słyszał o tym, że nie powinniśmy zamrażać tego, co już zostało rozmrożone. To jest mit. Najlepszym sposobem na bezpieczne rozmrażanie jest przełożenie tego co chcemy rozmrozić do lodówki. Potrwa to troszkę dłużej, jednak jeżeli okaże się, że wyjęliśmy za dużo mięsa, lub po prostu zdecydujemy, że mamy ochotę na coś innego – mięso można wsadzić z powrotem do zamrażarki i nie będzie to stanowić żadnego zagrożenia dla życia. Natomiast jeśli coś zostało już wyjęte i zostało ogrzane do temperatury pokojowej nie nada się do ponownego zamrożenia. Trzeba również mieć na uwadze to, że jeżeli lody zaczną się topić, trzeba je spożyć lub wyrzucić, ponieważ niebezpieczne bakterie zaczynają namnażać się od temperatury powyżej 3 stopni Celsjusza.
