6. Płatki kukurydziane
W 1894 roku Dr John Harvey Kellogg był nadzorcą Sanitarium Battle Creek w Michigan. On i jego brat Will Keith Kellogg byli Adwentystami Dnia Siódmego i szukali zdrowej żywności, która karmiła pacjentów, którzy przestrzegali ścisłej diety wegetariańskiej adwentystów. Kiedy przypadkowo zostawił trochę ugotowanej pszenicy, po jego powrocie pszenica się popsuła. Zamiast wyrzucać, bracia postanowili przerobić pszenice na długie warstwy ciasta używając do tego wałki, ale zamiast tego wyszły im.. płatki. Wznieśli toast za płatki, które były wielkim hitem dla pacjentów i opatentowali je pod nazwą Granose. Bracia eksperymentowali z innymi ziarnami, w tym z kukurydzą. W 1906 roku, Will stworzył firmę Kellogg do sprzedaży płatków kukurydzianych. Zasadniczo John odmówił dołączenia do firmy, ponieważ Will obniżył korzyści zdrowotne ze zbóż, dodając cukier.
